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2006年 11月 27日 ( 1 )

Chocolat blanc de NOEL

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 本日、ひと足早くクリスマスをenjoy。

 午前中に打ち合わせを1本こなして、お昼に友達と合流しました。久しぶりのランチを楽しんだあと向かったのは、ABCクッキングスタジオのイベント。体験入学のようなものなんですが、今回のメニューがクリスマスケーキ「Chocolat blanc de NOEL」だったので誘惑に負けて…。

 レシピ本を読むだけではわからない、裏ワザ的なコツを教えてもらえるのがお料理教室のいいところ。たった2時間の講習でしたが、なかなか勉強になったと思います。入会する気などさらさらないのに申し訳ないな…と、後ろめたさを感じつつ教室を後にしました。

 今回作ったのは、直径約9cmのホールケーキ。2段重ねのスポンジを、ホワイトチョコレートを混ぜた生クリームでデコレーションしています。フランボワーズリキュールを塗りこんでいるので、甘さの中にもほのかな酸味が楽しめるはず。

 帰宅後はこうしてPCに向かって再び仕事。
一段落したら、持ち帰ったケーキを試食するつもりです。さぁ、もうひと頑張り!
by framboise73 | 2006-11-27 22:12 | cafe&sweets